Tiden var, hvor trøffeljægere brugte grise til at udrydde de velsmagende - og dyre - svampe, men en tendens til at forbruge overskuddet har fået jægere til at foretrække Phydeaux frem for Porky. Hunde spiser dem også, men trænes lettere i at "give".
Trøffelhunde
En trøffel-snusende hund kan være af enhver race eller blanding af racer, så længe han har en skarp næse (trøfler vokser under jorden), stærk koncentration og et godt samarbejdsforhold med sin partner. Disse er de samme egenskaber, der gør en god jagt- / sportshund eller en søg-og-redningshund, og de samme racer har en tendens til at klare sig godt som trøflefindere - retrievere (labs og goldens) og hyrder (tysk, belgisk og malinois) . På den anden side har miniaturepudler og gravhunde haft succes som trøffelhunde. Med en undtagelse er det mere individet end racen.
Lagotto Romagnolo
I nyere tid er en gammel og sjælden race blevet anerkendt for sine usædvanlige evner til at finde trøffel: en italiensk "sukkerrør" kaldet Lagotto Romangnolo. Denne multifunktionelle, lille til mellemstore arbejdshund med en tæt, krøllet pels jager ikke trøfler efter instinkt - ingen hund gør det, de skal undervises - men han har de tre vigtigste krav til en trøffelsniffer, er let at træne, og er en fin ledsager og familiehund ind i købet. Han kommer i mange farver fra hvid til sort, men for det meste jordfarver og tweedy eller ujævn effekter. Han præsenterer to alvorlige udfordringer: pleje og intelligens.
Pleje
Hans frakke ligner puddelens og den portugisiske vandhunds, og han har ikke noget imod at blive uheldig på jagt, så han har muligvis brug for hyppige bad og dyb børstning. Han kan blive klippet eller ikke, alt efter din præference, men du finder det måske nyttigt til vedligeholdelsesformål.
Dyrke motion
Lagotto ligner Border collie i hans behov for mental og fysisk træning, som du forsømmer på din fare - en kedelig hund kan komme i alvorlige problemer. En lang gåtur eller et par korte dagligt vil holde hans krop lykkelig, men jo skarpere hjernen er, jo mere kræver det stimulering, så spil masser af spil som "find det skjulte legetøj" og "Hvor er mor?"
Trøffeltræning
For at træne din hund til at jage trøfler skal du starte med et stykke ost, helst gorgonzola (en italiensk blåost), hvis lugt siges at ligne en trøffel. Spil "skjul-osten", og arbejd gradvist mod at begrave den i jorden. Giv ham ikke osten, når han finder den; brug en anden godbid i stedet. Når han kan finde den nedgravede ost, skal du købe en lille trøffel og lade ham dufte osten og trøfflen på samme tid. Begrav derefter osten og trøflen sammen, så han kan finde den. Når han kan gøre dette, skal du arbejde på at finde bare trøffel - ingen ost. Når han kan gøre dette, er du klar til at gå til begravet skat. Se, hvor jorden er varm og fugtig 10 til 14 dage efter regn, under de rigtige træer (fyr, eg, hickory, birk og bøg), og hvor egern og chipmunks har gravet. Hvis du og din hund slår trøffelguld, skal du inspicere dem af en ekspert for at være sikker på, hvad du har er spiselige trøfler og ikke en giftig bedrager.
